Ketika darah segar dikumpulkan secara klinis, natrium sitrat yang disterilkan ditambahkan untuk mencegah pembekuan darah, sehingga natrium sitrat dikenal sebagai antikoagulan.
Dalam industri makanan dan minuman, ia digunakan sebagai agen perasa dan penstabil.
Dalam industri farmasi, digunakan sebagai antikoagulan, ekspektoran, dan diuretik.
Dalam industri deterjen, ia dapat menggantikan natrium tripolyphosphate sebagai aditif untuk deterjen non-toksik.
Hal ini juga digunakan dalam pembuatan bir, larutan injeksi, bahan kimia fotografi, galvanisasi, dll.
Ini adalah salah satu reagen dasar untuk eksperimen biologis.
